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学校举行第四届“最美家乡菜”大赛决赛
时间：2020-12-24
来源：后勤保障处
作者：平淑玉
摄影：钱澄 编辑：张好雨
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12月23日，CQ9电子杭州电技大学第四届“最美家乡菜”大赛决赛在南苑学生食堂二楼举行，校党委常委、副校长牛生杰，党委学生工作部、党委研究生工作部、校团委、后勤保障处（后勤服务集团）负责人出席大赛开幕式。开幕式由后勤保障处（后勤服务集团）处长（总经理）朱兴同主持。
后勤党委陈娟书记简要介绍了本次大赛的举办目的、筹备情况、前期工作和特色亮点。本次大赛历时40多天，经过报名、选拔、预赛、培训，来自13个学院的16支学生代表队48名选手进入决赛，每支参赛队伍由一主厨两副厨组成，需要协同完成两道家乡菜的制作和摆盘。党委学生工作部部长黎能进在致辞中指出：此次大赛旨在弘扬劳动光荣的传统、发挥劳动育人作用，进一步增强同学团结协作精神；是后勤部门推进开门办伙、加强与师生交流、建设我校后勤文化品牌的具体体现，希望选手们赛出风格、赛出水平。
牛生杰副校长宣布比赛开始，并现场观摩了大赛。在切配台前，与选手亲切交流，对选手们娴熟的操作赞口不绝，希望选手做出自己满意的菜品，获得优异的成绩。他希望同学们参加大赛有所收获，更加懂得劳动最光荣、劳动最伟大、劳动最美丽的道理，通过劳动创造自己的美好生活。
选手们在比赛中纷纷亮出绝活，在食堂大厨指导下，协作展示代表各自家乡的菜肴制作。主厨、副厨分工明确，争分夺秒，热情高涨，炒菜声、锅碗瓢盆声构成一支支美妙的交响曲，飘荡在南苑食堂厨房里。
经过近2个小时的比赛，全部菜肴制作完毕，由中国烹饪大师张霍胜领衔的专业评委和学生代表评委，从刀工、色泽、口味、外观、数量、卫生等方面，对参赛作品进行了严格的评判，评出了一、二、三等奖。餐饮服务中心中式红案烹饪技师陶向东对本次大赛进行了点评，陈娟书记为获奖选手们颁发证书和奖品。
“最美家乡菜”大赛旨在贯彻落实习近平总书记加强劳动教育的重要指示精神，是后勤部门践行劳动育人初心、弘扬劳动光荣精神的重要举措，已经成为我校校园文化活动的一道独特风景线。通过大赛，让同学们在劳动中体会“粒粒皆辛苦”，深刻理解制止餐饮浪费的重大意义，引导同学们主动加入到校园“美好‘食’光”中来。
作者：平淑玉（后勤保障处）；摄影：钱澄；审核：赵龙
